Mettre tous les fruits (240 g de raisin de Corinthe, 160 g de raisin sec sultanine, 160 g de cerise confite, 80 g de raisin sec et 40 g d'écorce d'orange confite) dans un grand saladier et arroser avec les alcools (80 ml de xérès, 40 ml de brandy et 20 ml de kirsch).

• 240 g de raisin de Corinthe
• 160 g de raisin sec sultanine, raisin sec sultanine
• 160 g de cerise confite, coupées en quatre
• 80 g de raisin sec
• 40 g d'écorce d'orange confite, hachées
• 80 ml de xérès
• 40 ml de brandy
• 20 ml de kirsch, ou rhum