Mettre tous les fruits (2640 g de raisin de Corinthe, 1760 g de raisin sec sultanine, 1760 g de cerise confite, 880 g de raisin sec et 440 g d'écorce d'orange confite) dans un grand saladier et arroser avec les alcools (880 ml de xérès, 440 ml de brandy et 220 ml de kirsch).

• 2640 g de raisin de Corinthe
• 1760 g de raisin sec sultanine, raisin sec sultanine
• 1760 g de cerise confite, coupées en quatre
• 880 g de raisin sec
• 440 g d'écorce d'orange confite, hachées
• 880 ml de xérès
• 440 ml de brandy
• 220 ml de kirsch, ou rhum