Mettre tous les fruits (2820 g de raisin de Corinthe, 1880 g de raisin sec sultanine, 1880 g de cerise confite, 940 g de raisin sec et 470 g d'écorce d'orange confite) dans un grand saladier et arroser avec les alcools (940 ml de xérès, 470 ml de brandy et 240 ml de kirsch).

• 2820 g de raisin de Corinthe
• 1880 g de raisin sec sultanine, raisin sec sultanine
• 1880 g de cerise confite, coupées en quatre
• 940 g de raisin sec
• 470 g d'écorce d'orange confite, hachées
• 940 ml de xérès
• 470 ml de brandy
• 240 ml de kirsch, ou rhum