Mettre tous les fruits (300 g de raisin de Corinthe, 200 g de raisin sec sultanine, 200 g de cerise confite, 100 g de raisin sec et 50 g d'écorce d'orange confite) dans un grand saladier et arroser avec les alcools (100 ml de xérès, 50 ml de brandy et 30 ml de kirsch).

• 300 g de raisin de Corinthe
• 200 g de raisin sec sultanine, raisin sec sultanine
• 200 g de cerise confite, coupées en quatre
• 100 g de raisin sec
• 50 g d'écorce d'orange confite, hachées
• 100 ml de xérès
• 50 ml de brandy
• 30 ml de kirsch, ou rhum