Mettre tous les fruits (360 g de raisin de Corinthe, 240 g de raisin sec sultanine, 240 g de cerise confite, 120 g de raisin sec et 60 g d'écorce d'orange confite) dans un grand saladier et arroser avec les alcools (120 ml de xérès, 60 ml de brandy et 30 ml de kirsch).

• 360 g de raisin de Corinthe
• 240 g de raisin sec sultanine, raisin sec sultanine
• 240 g de cerise confite, coupées en quatre
• 120 g de raisin sec
• 60 g d'écorce d'orange confite, hachées
• 120 ml de xérès
• 60 ml de brandy
• 30 ml de kirsch, ou rhum