Mettre tous les fruits (540 g de raisin de Corinthe, 360 g de raisin sec sultanine, 360 g de cerise confite, 180 g de raisin sec et 90 g d'écorce d'orange confite) dans un grand saladier et arroser avec les alcools (180 ml de xérès, 90 ml de brandy et 50 ml de kirsch).

• 540 g de raisin de Corinthe
• 360 g de raisin sec sultanine, raisin sec sultanine
• 360 g de cerise confite, coupées en quatre
• 180 g de raisin sec
• 90 g d'écorce d'orange confite, hachées
• 180 ml de xérès
• 90 ml de brandy
• 50 ml de kirsch, ou rhum