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Gâteau de Pâque aux noisettes
Ingrédients
- 1 ½ œuf, séparés (blancs et jaunes)
- 60 g de noisette blanchie décortiquée
- 50 g de sucre, sucre blanc cristallisé
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Mixer 60 g de noisette blanchie décortiquée au robot jusqu'à obtenir une poudre fine. Il doit y avoir environ 3 tasses et demie de noisettes moulues.
- Fouetter 50 g de sucre avec les jaunes de ½ œuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne jaune clair.
- Monter les blancs de ½ œuf en neige molle.
- Incorporer délicatement les noisettes moulues et les blancs en neige au mélange de jaunes.
- Verser dans un plat large et peu profond allant au four.
- Cuire 30 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
L'histoire
Ce gâteau aux noisettes est casher pour la Pâque juive et a un goût de Nutella sans le chocolat !