Dans un grand saladier, mélanger 600 ml de riz rond, 6 ½ oignons verts, 5 œufs et 200 ml de parmesan. Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût.

• 600 ml de riz rond, cuit
• 6 ½ oignons verts, finement émincé
• 5 œufs, légèrement battu
• 200 ml de parmesan, râpé
• sel au goût
• poivre au goût