Dans un grand saladier, mélanger 900 ml de riz rond, 10 oignons verts, 7 ½ œufs et 300 ml de parmesan. Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût.

• 900 ml de riz rond, cuit
• 10 oignons verts, finement émincé
• 7 ½ œufs, légèrement battu
• 300 ml de parmesan, râpé
• sel au goût
• poivre au goût