Dans un grand saladier, mélanger 960 ml de riz rond, 10 ½ oignons verts, 8 œufs et 320 ml de parmesan. Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût.

• 960 ml de riz rond, cuit
• 10 ½ oignons verts, finement émincé
• 8 œufs, légèrement battu
• 320 ml de parmesan, râpé
• sel au goût
• poivre au goût