Dans un grand saladier, mélanger 1080 ml de riz rond, 12 oignons verts, 9 œufs et 360 ml de parmesan. Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût.

• 1080 ml de riz rond, cuit
• 12 oignons verts, finement émincé
• 9 œufs, légèrement battu
• 360 ml de parmesan, râpé
• sel au goût
• poivre au goût