Dans un grand saladier, mélanger 1440 ml de riz rond, 16 oignons verts, 12 œufs et 480 ml de parmesan. Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût.

• 1440 ml de riz rond, cuit
• 16 oignons verts, finement émincé
• 12 œufs, légèrement battu
• 480 ml de parmesan, râpé
• sel au goût
• poivre au goût