Dans un grand saladier, mélanger 2280 ml de riz rond, 25 ½ oignons verts, 19 œufs et 760 ml de parmesan. Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût.

• 2280 ml de riz rond, cuit
• 25 ½ oignons verts, finement émincé
• 19 œufs, légèrement battu
• 760 ml de parmesan, râpé
• sel au goût
• poivre au goût