Dans un grand saladier, mélanger 2400 ml de riz rond, 26 ½ oignons verts, 20 œufs et 800 ml de parmesan. Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût.

• 2400 ml de riz rond, cuit
• 26 ½ oignons verts, finement émincé
• 20 œufs, légèrement battu
• 800 ml de parmesan, râpé
• sel au goût
• poivre au goût