Dans un grand saladier, mélanger 2520 ml de riz rond, 28 oignons verts, 21 œufs et 840 ml de parmesan. Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût.

• 2520 ml de riz rond, cuit
• 28 oignons verts, finement émincé
• 21 œufs, légèrement battu
• 840 ml de parmesan, râpé
• sel au goût
• poivre au goût