Dans un grand saladier, mélanger 2700 ml de riz rond, 30 oignons verts, 22 ½ œufs et 900 ml de parmesan. Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût.

• 2700 ml de riz rond, cuit
• 30 oignons verts, finement émincé
• 22 ½ œufs, légèrement battu
• 900 ml de parmesan, râpé
• sel au goût
• poivre au goût