Dans un grand saladier, mélanger 2760 ml de riz rond, 30 ½ oignons verts, 23 œufs et 920 ml de parmesan. Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût.

• 2760 ml de riz rond, cuit
• 30 ½ oignons verts, finement émincé
• 23 œufs, légèrement battu
• 920 ml de parmesan, râpé
• sel au goût
• poivre au goût