Dans un grand saladier, mélanger 2880 ml de riz rond, 32 oignons verts, 24 œufs et 960 ml de parmesan. Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût.

• 2880 ml de riz rond, cuit
• 32 oignons verts, finement émincé
• 24 œufs, légèrement battu
• 960 ml de parmesan, râpé
• sel au goût
• poivre au goût