Dans un grand saladier, mélanger 360 ml de riz rond, 4 oignons verts, 3 œufs et 120 ml de parmesan. Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût.

• 360 ml de riz rond, cuit
• 4 oignons verts, finement émincé
• 3 œufs, légèrement battu
• 120 ml de parmesan, râpé
• sel au goût
• poivre au goût