Dans un grand saladier, mélanger 480 ml de riz rond, 5 ½ oignons verts, 4 œufs et 160 ml de parmesan. Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût.

• 480 ml de riz rond, cuit
• 5 ½ oignons verts, finement émincé
• 4 œufs, légèrement battu
• 160 ml de parmesan, râpé
• sel au goût
• poivre au goût