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Gâteau de riz salé
Ingrédients
- 1380 ml de riz rond, cuit
- 15 ½ oignons verts, finement émincé
- 11 ½ œufs, légèrement battu
- 460 ml de parmesan, râpé
- 1920 g de carotte, avec chou-fleur et brocoli
- 1000 ml de mozzarella, râpée
- 6 c. à café de thym, séché
- 920 ml de salsa de tomates, pour servir
- sel au goût
- poivre au goût
Préparation
- Dans un grand saladier, mélanger 1380 ml de riz rond, 15 ½ oignons verts, 11 ½ œufs et 460 ml de parmesan. Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût.
- Presser la moitié du mélange au riz dans un moule à charnière de 20 cm graissé. Mélanger 1920 g de carotte avec une partie de 600 ml de mozzarella et déposer dans le moule.
- Étaler le reste du riz et bien tasser. Parsemer uniformément du reste de 400 ml de mozzarella et de 6 c. à café de thym.
- Cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 30 à 35 minutes.
- Servir avec 920 ml de salsa de tomates.