← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Gâteau de riz salé

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 29 personnes · cuisson 35 min

Ingrédients

• 1740 ml de riz rond, cuit
• 19 ½ oignons verts, finement émincé
• 14 ½ œufs, légèrement battu
• 580 ml de parmesan, râpé
• 2420 g de carotte, avec chou-fleur et brocoli
• 1260 ml de mozzarella, râpée
• 7 ½ c. à café de thym, séché
• 1160 ml de salsa de tomates, pour servir
• sel au goût
• poivre au goût

Préparation

1. Dans un grand saladier, mélanger 1740 ml de riz rond, 19 ½ oignons verts, 14 ½ œufs et 580 ml de parmesan. Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût.
2. Presser la moitié du mélange au riz dans un moule à charnière de 20 cm graissé. Mélanger 2420 g de carotte avec une partie de 750 ml de mozzarella et déposer dans le moule.
3. Étaler le reste du riz et bien tasser. Parsemer uniformément du reste de 500 ml de mozzarella et de 7 ½ c. à café de thym.
4. Cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 30 à 35 minutes.
5. Servir avec 1160 ml de salsa de tomates.