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Gâteau de riz salé
Ingrédients
- 2400 ml de riz rond, cuit
- 26 ½ oignons verts, finement émincé
- 20 œufs, légèrement battu
- 800 ml de parmesan, râpé
- 3330 g de carotte, avec chou-fleur et brocoli
- 1730 ml de mozzarella, râpée
- 10 c. à café de thym, séché
- 1600 ml de salsa de tomates, pour servir
- sel au goût
- poivre au goût
Préparation
- Dans un grand saladier, mélanger 2400 ml de riz rond, 26 ½ oignons verts, 20 œufs et 800 ml de parmesan. Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût.
- Presser la moitié du mélange au riz dans un moule à charnière de 20 cm graissé. Mélanger 3330 g de carotte avec une partie de 1040 ml de mozzarella et déposer dans le moule.
- Étaler le reste du riz et bien tasser. Parsemer uniformément du reste de 690 ml de mozzarella et de 10 c. à café de thym.
- Cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 30 à 35 minutes.
- Servir avec 1600 ml de salsa de tomates.