Gâteau de riz salé
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Un gâteau de riz garni de légumes et de fromage, cuit au four et servi avec une salsa de tomates.
Cuisson 35 min
Ingrédients
- 780 ml de riz rond, cuit
- 8 ½ oignons verts, finement émincé
- 6 ½ œufs, légèrement battu
- 260 ml de parmesan, râpé
- 1080 g de carotte, avec chou-fleur et brocoli
- 560 ml de mozzarella, râpée
- 3 ½ c. à café de thym, séché
- 520 ml de salsa de tomates, pour servir
- sel au goût
- poivre au goût
Étapes — Sans robot
- Dans un grand saladier, mélanger 780 ml de riz rond, 8 ½ oignons verts, 6 ½ œufs et 260 ml de parmesan. Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût.
- Presser la moitié du mélange au riz dans un moule à charnière de 20 cm graissé. Mélanger 1080 g de carotte avec une partie de 340 ml de mozzarella et déposer dans le moule.
- Étaler le reste du riz et bien tasser. Parsemer uniformément du reste de 230 ml de mozzarella et de 3 ½ c. à café de thym.
- Cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 30 à 35 minutes.
35 min - Servir avec 520 ml de salsa de tomates.
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