Gâteau de riz salé
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Un gâteau de riz garni de légumes et de fromage, cuit au four et servi avec une salsa de tomates.
Cuisson 35 min
Ingrédients
- 120 ml de riz rond, cuit
- 1 ½ oignon vert, finement émincé
- 1 œuf, légèrement battu
- 40 ml de parmesan, râpé
- 170 g de carotte, avec chou-fleur et brocoli
- 90 ml de mozzarella, râpée
- ½ c. à café de thym, séché
- 80 ml de salsa de tomates, pour servir
- sel au goût
- poivre au goût
Étapes — Sans robot
- Dans un grand saladier, mélanger 120 ml de riz rond, 1 ½ oignon vert, 1 œuf et 40 ml de parmesan. Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût.
- Presser la moitié du mélange au riz dans un moule à charnière de 20 cm graissé. Mélanger 170 g de carotte avec une partie de 50 ml de mozzarella et déposer dans le moule.
- Étaler le reste du riz et bien tasser. Parsemer uniformément du reste de 30 ml de mozzarella et de ½ c. à café de thym.
- Cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 30 à 35 minutes.
35 min - Servir avec 80 ml de salsa de tomates.
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