Mélanger 6380 g de farine de blé, 4760 g de sucre, 1450 g de cacao en poudre et 34 c. à café de bicarbonate de soude dans un grand saladier.

• 6380 g de farine de blé, tamisée
• 4760 g de sucre
• 1450 g de cacao en poudre
• 34 c. à café de bicarbonate de soude