Mélanger 7130 g de farine de blé, 5320 g de sucre, 1620 g de cacao en poudre et 38 c. à café de bicarbonate de soude dans un grand saladier.

• 7130 g de farine de blé, tamisée
• 5320 g de sucre
• 1620 g de cacao en poudre
• 38 c. à café de bicarbonate de soude