Mélanger 750 g de farine de blé, 560 g de sucre, 170 g de cacao en poudre et 4 c. à café de bicarbonate de soude dans un grand saladier.

• 750 g de farine de blé, tamisée
• 560 g de sucre
• 170 g de cacao en poudre
• 4 c. à café de bicarbonate de soude