Mélanger 8250 g de farine de blé, 6160 g de sucre, 1870 g de cacao en poudre et 44 c. à café de bicarbonate de soude dans un grand saladier.

• 8250 g de farine de blé, tamisée
• 6160 g de sucre
• 1870 g de cacao en poudre
• 44 c. à café de bicarbonate de soude