Mélanger 8630 g de farine de blé, 6440 g de sucre, 1960 g de cacao en poudre et 46 c. à café de bicarbonate de soude dans un grand saladier.

• 8630 g de farine de blé, tamisée
• 6440 g de sucre
• 1960 g de cacao en poudre
• 46 c. à café de bicarbonate de soude