Mélanger 9000 g de farine de blé, 6720 g de sucre, 2040 g de cacao en poudre et 48 c. à café de bicarbonate de soude dans un grand saladier.

• 9000 g de farine de blé, tamisée
• 6720 g de sucre
• 2040 g de cacao en poudre
• 48 c. à café de bicarbonate de soude