Mélanger 9380 g de farine de blé, 7000 g de sucre, 2130 g de cacao en poudre et 50 c. à café de bicarbonate de soude dans un grand saladier.

• 9380 g de farine de blé, tamisée
• 7000 g de sucre
• 2130 g de cacao en poudre
• 50 c. à café de bicarbonate de soude