Mélanger 11630 g de farine de blé, 8680 g de sucre, 2640 g de cacao en poudre et 62 c. à café de bicarbonate de soude dans un grand saladier.

• 11630 g de farine de blé, tamisée
• 8680 g de sucre
• 2640 g de cacao en poudre
• 62 c. à café de bicarbonate de soude