Mélanger 12380 g de farine de blé, 9240 g de sucre, 2810 g de cacao en poudre et 66 c. à café de bicarbonate de soude dans un grand saladier.

• 12380 g de farine de blé, tamisée
• 9240 g de sucre
• 2810 g de cacao en poudre
• 66 c. à café de bicarbonate de soude