Mélanger 13130 g de farine de blé, 9800 g de sucre, 2980 g de cacao en poudre et 70 c. à café de bicarbonate de soude dans un grand saladier.

• 13130 g de farine de blé, tamisée
• 9800 g de sucre
• 2980 g de cacao en poudre
• 70 c. à café de bicarbonate de soude