Mélanger 13880 g de farine de blé, 10360 g de sucre, 3150 g de cacao en poudre et 74 c. à café de bicarbonate de soude dans un grand saladier.

• 13880 g de farine de blé, tamisée
• 10360 g de sucre
• 3150 g de cacao en poudre
• 74 c. à café de bicarbonate de soude