Mélanger 14630 g de farine de blé, 10920 g de sucre, 3320 g de cacao en poudre et 78 c. à café de bicarbonate de soude dans un grand saladier.

• 14630 g de farine de blé, tamisée
• 10920 g de sucre
• 3320 g de cacao en poudre
• 78 c. à café de bicarbonate de soude