Mélanger 16130 g de farine de blé, 12040 g de sucre, 3660 g de cacao en poudre et 86 c. à café de bicarbonate de soude dans un grand saladier.

• 16130 g de farine de blé, tamisée
• 12040 g de sucre
• 3660 g de cacao en poudre
• 86 c. à café de bicarbonate de soude