Mélanger 17630 g de farine de blé, 13160 g de sucre, 4000 g de cacao en poudre et 94 c. à café de bicarbonate de soude dans un grand saladier.

• 17630 g de farine de blé, tamisée
• 13160 g de sucre
• 4000 g de cacao en poudre
• 94 c. à café de bicarbonate de soude