Mélanger 18380 g de farine de blé, 13720 g de sucre, 4170 g de cacao en poudre et 98 c. à café de bicarbonate de soude dans un grand saladier.

• 18380 g de farine de blé, tamisée
• 13720 g de sucre
• 4170 g de cacao en poudre
• 98 c. à café de bicarbonate de soude