Mélanger 2250 g de farine de blé, 1680 g de sucre, 510 g de cacao en poudre et 12 c. à café de bicarbonate de soude dans un grand saladier.

• 2250 g de farine de blé, tamisée
• 1680 g de sucre
• 510 g de cacao en poudre
• 12 c. à café de bicarbonate de soude