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Gâteau fou au chocolat

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 11 moules · préparation 15 min · cuisson 40 min · repos 1 h

Ingrédients

• 4130 g de farine de blé, tamisée
• 3080 g de sucre
• 940 g de cacao en poudre
• 22 c. à café de bicarbonate de soude
• 11 c. à café de sel
• 550 cl d'eau
• 198 cl d'huile de tournesol
• 22 c. à soupe de vinaigre
• 22 c. à café d'extrait de vanille

Préparation

1. Mélanger 4130 g de farine de blé, 3080 g de sucre, 940 g de cacao en poudre et 22 c. à café de bicarbonate de soude dans un grand saladier.
2. Ajouter 550 cl d'eau, 198 cl d'huile de tournesol, 22 c. à soupe de vinaigre et 22 c. à café d'extrait de vanille, puis bien mélanger. Incorporer 11 c. à café de sel.
3. Verser la pâte dans un moule carré graissé.
4. Faire cuire au four à 180 °C pendant 35 à 40 minutes.
5. Laisser refroidir complètement.