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Gâteau fou au chocolat

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 15 moules · préparation 15 min · cuisson 40 min · repos 1 h

Ingrédients

• 5630 g de farine de blé, tamisée
• 4200 g de sucre
• 1280 g de cacao en poudre
• 30 c. à café de bicarbonate de soude
• 15 c. à café de sel
• 750 cl d'eau
• 270 cl d'huile de tournesol
• 30 c. à soupe de vinaigre
• 30 c. à café d'extrait de vanille

Préparation

1. Mélanger 5630 g de farine de blé, 4200 g de sucre, 1280 g de cacao en poudre et 30 c. à café de bicarbonate de soude dans un grand saladier.
2. Ajouter 750 cl d'eau, 270 cl d'huile de tournesol, 30 c. à soupe de vinaigre et 30 c. à café d'extrait de vanille, puis bien mélanger. Incorporer 15 c. à café de sel.
3. Verser la pâte dans un moule carré graissé.
4. Faire cuire au four à 180 °C pendant 35 à 40 minutes.
5. Laisser refroidir complètement.