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Gâteau fou au chocolat
Ingrédients
- 18000 g de farine de blé, tamisée
- 13440 g de sucre
- 4080 g de cacao en poudre
- 96 c. à café de bicarbonate de soude
- 48 c. à café de sel
- 2400 cl d'eau
- 864 cl d'huile de tournesol
- 96 c. à soupe de vinaigre
- 96 c. à café d'extrait de vanille
Préparation
- Mélanger 18000 g de farine de blé, 13440 g de sucre, 4080 g de cacao en poudre et 96 c. à café de bicarbonate de soude dans un grand saladier.
- Ajouter 2400 cl d'eau, 864 cl d'huile de tournesol, 96 c. à soupe de vinaigre et 96 c. à café d'extrait de vanille, puis bien mélanger. Incorporer 48 c. à café de sel.
- Verser la pâte dans un moule carré graissé.
- Faire cuire au four à 180 °C pendant 35 à 40 minutes.
- Laisser refroidir complètement.