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Gâteau moelleux au chocolat

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 8 personnes · préparation 15 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 220 g de farine de blé, blanche
• 220 g de sucre
• 220 g de beurre, mou
• 4 c. à soupe de cacao amer en poudre
• 4 œufs
• 1 sachet de levure chimique, pour pâtisserie
• confiture de framboises au goût, quantité au choix (facultatif)
• sucre coloré et décorations au goût, pour décorer (facultatif)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
2. Mélangez dans un saladier 220 g de farine de blé, 220 g de sucre, 220 g de beurre, 4 c. à soupe de cacao amer en poudre, 4 œufs et 1 sachet de levure chimique, puis fouettez l'ensemble au mixer pour obtenir une pâte bien homogène.
3. Beurrez et farinez un moule et versez-y la pâte préparée.
4. Faites cuire au four 25 à 30 minutes, puis sortez le gâteau et laissez-le tiédir avant de le démouler.
5. Ouvrez le gâteau en deux, recouvrez la base avec confiture de framboises au goût, puis reposez l'autre moitié sur la partie enconfiturée.
6. Décorez le gâteau avec sucre coloré et décorations au goût.