Pour la crème vanille, mélanger 47 cl de crème liquide, 4 ½ jaunes d'œufs, 4 ½ c. à soupe de fécule de maïs et 2 ½ c. à soupe de sucre. Chauffer au bain-marie juste en dessous du point d'ébullition.

• 47 cl de crème liquide, crème liquide entière
• 4 ½ jaunes d'œufs
• 4 ½ c. à soupe de fécule de maïs, Maïzena
• 2 ½ c. à soupe de sucre