Pour la crème vanille, mélanger 59 cl de crème liquide, 6 jaunes d'œufs, 6 c. à soupe de fécule de maïs et 3 c. à soupe de sucre. Chauffer au bain-marie juste en dessous du point d'ébullition.

• 59 cl de crème liquide, crème liquide entière
• 6 jaunes d'œufs
• 6 c. à soupe de fécule de maïs, Maïzena
• 3 c. à soupe de sucre