Pour la crème vanille, mélanger 71 cl de crème liquide, 7 jaunes d'œufs, 7 c. à soupe de fécule de maïs et 3 ½ c. à soupe de sucre. Chauffer au bain-marie juste en dessous du point d'ébullition.

• 71 cl de crème liquide, crème liquide entière
• 7 jaunes d'œufs
• 7 c. à soupe de fécule de maïs, Maïzena
• 3 ½ c. à soupe de sucre