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Gaufres à la farine complète

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 14 pieces · préparation 10 min · cuisson 5 min

Ingrédients

• 550 g de farine complète, farine de blé complète
• 400 g de germes de blé
• 7 c. à soupe de sucre
• 3 ½ c. à soupe de levure chimique
• 3 ½ c. à soupe de noix muscade, moulue
• 1 c. à café de sel
• 175 cl de lait demi-écrémé
• 44 cl d'huile de tournesol, huile végétale
• 7 œufs

Préparation

1. Chauffer le gaufrier selon les indications du fabricant.
2. Mélanger 550 g de farine complète, 400 g de germes de blé, 7 c. à soupe de sucre, 3 ½ c. à soupe de levure chimique, 3 ½ c. à soupe de noix muscade et 1 c. à café de sel dans un saladier et bien mélanger.
3. Ajouter 175 cl de lait demi-écrémé, 44 cl d'huile de tournesol et 7 œufs, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Verser environ un quart de la pâte sur le gaufrier huilé et cuire selon les indications du fabricant.