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Gaufres à la farine complète
Ingrédients
- 1330 g de farine complète, farine de blé complète
- 980 g de germes de blé
- 17 c. à soupe de sucre
- 8 ½ c. à soupe de levure chimique
- 8 ½ c. à soupe de noix muscade, moulue
- 1 c. à café de sel
- 425 cl de lait demi-écrémé
- 106 cl d'huile de tournesol, huile végétale
- 17 œufs
Préparation
- Chauffer le gaufrier selon les indications du fabricant.
- Mélanger 1330 g de farine complète, 980 g de germes de blé, 17 c. à soupe de sucre, 8 ½ c. à soupe de levure chimique, 8 ½ c. à soupe de noix muscade et 1 c. à café de sel dans un saladier et bien mélanger.
- Ajouter 425 cl de lait demi-écrémé, 106 cl d'huile de tournesol et 17 œufs, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Verser environ un quart de la pâte sur le gaufrier huilé et cuire selon les indications du fabricant.